위탁급식 납품업체 선정 현장방문 평가표

 

 

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1.유치원 방학 중 방과후 과정 위탁급식 납품업체 선정 현장방문 실시 기안문

 

○○유치원

수신 내부결재

(경유)

제목 ○○방학 중 방과후 과정 위탁급식 납품업체 선정 현장방문 실시

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1. 관련: ○○유치원-○○(20○○.○○.○○.)

2. 20○○학년도 유치원 ○○방학 중 방과후 과정 위탁급식 납품업체 선정 현장방문 조사를 실시하고자 합니다.

가. 방문일시: 20○○. ○○. ○○.(○) ○○:○○~○○:○○

나. 방문업체: ○○○○(주소: )

다. 방문인원: 원감, 주무관, 영양(교)사, 방과후 과정 담당 정교사, 학부모 위원 ○명, 총 ○명

라. 평가내용: 시설설비 관리, 위생관리, 식재료 관리, 작업관리 등

 

붙임 위탁급식 납품업체 선정 현장방문 평가표 1부. 끝.

 

○○유치원장

담당자

원감

원장

협조자

시행

○○유치원- (0000.00.00)

접수

( )

우

00000

○○도 ○○시

/

www.

전화

(000)000-0000

전송

(000)000-0000

/

/

공개

 

 

 

 

2.위탁급식 납품업체 선정 현장방문 평가표

 

위탁급식 납품업체 선정 현장방문 평가표

업체명: ○○○○

 

구분	평가기준	만족 10~8점	보통 7~5점	미흡 4~2점	합계
1. 시설설비 관리 (40)	냉장고, 식품 창고 등 보유 여부
	작업장 규모 및 시설 (바닥, 벽, 배수구 등 파손 여부)
	작업기구 및 작업 관련 소독시설 보유
	환기, 채광, 조명 및 방충·방서 시설
2. 위생관리 (40)	종사자의 건강진단 여부
	전반적 위생 상태 - 작업장 및 냉장고 청결 여부 - 납품차량의 정기 소독 실시 여부 - 작업기구의 보관상태 및 위생 상태(세척, 소독)
	조리상황 여부(직접 조리, 반조리<냉동> 등)
	보존식 보존 및 관리기준 준수
3. 식재료 관리 (10)	식재료 검수 및 재고 관리 여부
4. 작업관리 (10)	급식 운영 계획서(식단) 작성 및 원산지 기재
합계
작성자 종합의견
20○○년 ○월 ○일 현장 방문 확인 평가 결과를 상기와 같이 제출합니다. 평가자: (서명)

※ 현장방문 평가 합계가 50점 미만이면 부적격

○○유치원장 귀하